香川県高松市にある【横浜家系ラーメン 高松家】のご紹介です。
住所は香川県高松市屋島西町1992-4/地図はこちら/GoogleMap
横浜家系ラーメンとは、横浜市の吉村家が起源とされる豚骨・鶏ガラベースの醤油ラーメンです。
高松家は四国で唯一の吉村家直系店になるそうです。
直系店舗の主な特徴は酒井製麺の特注麺を使用していることと言われています。
中太でモチモチした独特の食感がとても美味しいです。
入店したらまず食券を購入します。
麺の硬さ（硬め・ふつう・柔らかめ）味の濃さ（濃いめ・ふつう・薄め）脂の量（多め・ふつう・少なめ）など注文時に伝えれば調整してもらうことが出来ます。
ラーメンです。追加トッピングなしのノーマルです。
家系といえばほうれん草ですよね。
野菜は大事です。
チャーシューも絶品ですね。
調味料もいろいろあります。
あと、いつも注文してしまうのが【かしわ醤油バター丼】です。
香川県ではお馴染みのＢ級グルメですよね。
昔は刻み海苔がトッピングされてた気がするんですが、2020年6月は海苔がなかったです（涙）
たまたま付け忘れ！？と願いたい．．．
海苔とネギが加わると最強なんです。
他の店舗のかしわバターと比べると、にんにく感が少し強めなのがGoodです。
マヨネーズも置かれてますけど、かしわバター丼にマヨネーズはあまり好みではありません。（私自身はマヨラーですけど）
駐車場も広くて入りやすいので、気軽に立ち寄ることができます。
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