らぁ麺すずむし

香川県のグルメ
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私は香川生まれの香川育ちです。そのため讃岐うどんが大好きです。

しかし、ラーメンも大好きです。

香川には讃岐うどんのお店はたくさんありますが、ラーメンとなると少し話が変わります。店舗数は劣ってしまいますが、美味しいお店もそこそこあると思います。特に近年は美味しいラーメンが増えてます。

今回ご紹介するのは、【らぁ麺すずむし】です。

場所は瓦町駅前の菊池寛通りになります。

らぁ麺すずむしでは、自然素材の旨味を味わえるように、科学調味料は一切使用されておらず脂や塩も控えめになっています。

なかでも一番人気は【煮干醤油らぁ麺】になります。

数種類の煮干しと国産鶏を使ったダブルスープで、瀬戸内白口煮干しの優しさと外海青口煮干しの力強さが絶妙です。

一番人気の煮干醤油らぁ麺にやわらかチャーシューをトッピングで注文しました。

ラーメンができるまでの間にも密かな楽しみがあります。

【いりこの素揚げ】です。

箸がとまらなくなるんです…

いつも食べ過ぎてすいません

本当に美味しいので煮干しが苦手な方でも試して欲しいです。

素揚げを食べていると、ラーメンが出来上がります。

このチャーシューが絶品です。しっとりとした食感で旨味が閉じ込められています。

麺はつるもち食感の中細ストレート麺です。どことなくうどんに通じるとこがあるので、うどん県民にとっては馴染みやすい麺になるかなと思います。

店内はカウンターのみですが、オシャレな雰囲気です。女性だけでも気軽に入ることができます。

うどんに比べると高くなってしまいますが、それだけの価値はあります。

 

引き続き香川県の情報を更新していきます。

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まるけん

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